




Oudejaarsavond in Barceló Cáceres V Centenario in een deluxe driepersoonskamer!
Inclusief tijdens je verblijf:
Toiletartikelen, Föhn, Douche of bad, Badlinnen, Wasdroger, Linnen, Bureau, Air-conditioning, Televisie Gratis, Strijkijzer/strijkplank, Koffie en thee ter beschikking
3 éénpersoonsbedden (Breedte : 90-130 cm)
Van zaterdag tot zondag van 8u00 tot 11u00
Van maandag tot vrijdag van 7u00 tot 10u30
Broodjes, Zalm, Kazen, Warme dranken, Gebakjes, Toasts, Yoghurt, Vruchten, Smeerbaar beleg, Croissants, Cornflakes, Jam, honing, boter, Vruchtensap, Eieren, Vleesbeleg
GLAS CAVA
SALADES
Selectie van verse slasoorten en rauwkost
Tudela-hartjes met romescosaus, Idiazábal-kaas en gekaramelliseerde pijnboompitten
Geroosterde paprika's met brandy, gekonfijte kabeljauw en reductie van zwarte knoflook
NIKKEI-STAND
Uramaki met zalm
Maki met gemarineerde blauwvintonijn
Uramaki met koningskrab
Maki met groenten
Edamame
Rolls met blauwvintonijn van de traditionele almadraba-visserij
Sashimi van zalm en tonijn
Rolls met paling
Groenterolls in Japanse tempura
Tataki van tonijn met wasabimayonaise en ponzu-misosaus
IBERISCHE VLEESWAREN EN KAZEN
Iberische bellota-ham
Selectie van Iberische bellota-vleeswaren
Cecina uit León (gedroogd rundvlees)
Selectie van nationale en internationale kazen
GILDA- EN VERMOUTHSTAND
Gilda met ansjovis
Gilda met gemarineerde ansjovis
Gilda met cecina en kaas
Olijven uit Campo Real
Aardappelchips
UIT DE MOESTUIN
Auberginemillefeuille met rietsuikerstroop en feta
Krokant aardappelgratinblokje
Groenten in Japanse tempura
Geglazuurde worteltjes met yoghurtsaus, munt en noten
UIT DE ZEE
Langoustines, witte garnalen en oesters
Salpicon van sint-jakobsschelpen en carabineros-garnalen
Lijngevangen heek met saffraan-pil-pilsaus
Zeeduivelstaart met tijm-limoenboter
VLEESGERECHTEN
Ontbeende schouder van zuiglam met bijbehorende koteletjes
Rosbief van gerijpte runderhaas, langzaam gegaard op lage temperatuur
Hoevehaantje, langzaam gekonfijt op lage temperatuur met Franse zilveruitjes
Traditioneel geroosterd speenvarken
SHOWCOOKING
Gekonfijte artisjok afgewerkt met poeder van Iberische vleeswaren
Risotto met eekhoorntjesbrood, afgewerkt met krokante Parmezaanse kaas en geroosterde hazelnoten
CRÈMES EN SOEPEN
Consommésoep met sherry
Bisque van zwemkrab
PASTA
Trofie met Genuese saus en krokante guanciale
KINDERHOEK
Crème van wortel en pompoen met briochecroutons
Gegratineerde lasagne bolognese
Frietjes met bacon en kaas
Medaillons van Iberische varkenshaas met saus van verse kaas
Glaasjes chocolademousse met crumble
DESSERTS
Mini-cheesecakes
Brioche-wentelteefje met mandarijnsiroop
Brownie met walnoten
Krokante pinda met gezouten karamel
Vers gesneden fruit
Kerstlekkernijen
WIJNEN
Witte wijn: Paco y Lola, D.O. Rías Baixas
Rode wijn: Pago de Capellanes, D.O. Ribera del Duero
Cava: Vilarnau Brut Vintage Reserva
Water, bier of frisdrank
Koffie of thee
- De kinderanimatie zal uitsluitend op 31 december worden aangeboden.
- Crazy hour. Animatie tijdens de open bar.
Gegarandeerd