Château de Mery-L'Hôtel

Het midden in een schitterend 27 ha groot park gelegen en recentelijk door de Michelingids erkende 4-sterrenhotel Château de Méry ontvangt u in een kalme en rustgevende omgeving op 30 minuten van Parijs. Het geheel door architect Claude Ginsburger gerenoveerde hotel geeft een moderne en humoristische touch aan een traditionele omgeving. De koperkleurige voorgevel en het eigentijdse allure dragen bij aan de originele stijl. De kamers zijn uiterst ruim, rustig, kleurrijk en voorzien van alle nodige comfort. Voor versterking van de inwendige mens heeft de chef van het kasteel, Maître Cuisinier de France en winnaar van de Gault Millau 2009, voor u een culinaire en inventieve keuken in de mooie zaal van het restaurant of, als het weer toestaat, op het terras. U kunt hier kennismaken met schotels als foie gras van gebakken of naturel eend, rode biet, gerookte karper, geroosterd vijgen-notenbrood, Meunière van in de schild gekookte kreeft met asperges, schaaldierenfumet, "Rossini" runderfilet, melange van nieuwe aardappeltjes met champignons, Brioche op grootmoeders wijze, rabarbermarmelade, geglaceerd lauwwarm brood.