Château Les Merles

Op tien minuten van Bergerac, tussen Sarlat en Bordeaux, breng je een ontspannen weekend door in een bevoorrechte omgeving. Château Les Merles dateert uit de 17e eeuw en verwelkomt je tijdens je verblijf. Het charmeert ons met zijn ligging en atypische omgeving, die op slimme wijze hedendaags en traditioneel combineert. De gerenoveerde kamers bieden comfort en een moderne inrichting die niet vloekt met het zorgvuldig gekozen antieke meubilair. Het gastronomische restaurant 'Les Merles', gelegen in het hart van het hotel, serveert een seizoensgebonden keuken, bereid met groenten uit de biologische moestuin in het park met bomen op het landgoed. Je kunt ook eten in de bistro van het hotel, die je verwelkomt in een warme en ontspannen sfeer. Het restaurant is bekroond met 3 koksmutsen in de Gault et Millau-gids, en behoort tot de 25 beste van Aquitanië (ranking 2013 en 2014). We raden de perfect gebakken en gekruide foie gras au torchon aan, evenals de confit de canard met een uitstekende jus. De open keuken geeft je de zekerheid over de manier waarop de producten worden behandeld en biedt een heerlijk schouwspel! Vanuit het Château kun je gemakkelijk Bordeaux, Saint-Emilion, Sarlat bereiken en in de beste omstandigheden de wijngaarden van de Bergerac ontdekken. Ga op pad en ontdek de middeleeuwse bastides van de Périgord en de beroemde grotten van Lascaux. Bezoek de kastelen uit de Honderdjarige Oorlog in Beynac en Castelnaud. Sportievelingen kunnen gebruikmaken van de 9-holes golfbaan of de tennisbaan in het 20 hectare grote park. Voor wie op zoek is naar ontspanning zijn het design buitenzwembad omgeven door ligstoelen (in de zomer) en het wellnesscentrum ideaal.